Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Cơm Dừa Ngon Khó Cưỡng Nhất Định Bạn Nên Biết được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Bvta.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bước 4 : Hết thời gian nấu cơm, bạn mở nồi cơm ra thấy phần cơm chín bạn đảo thêm một lần nữa rồi lấy cơm ra đĩa rồi cùng thưởng thức với các món ăn kèm. Có thể ăn nóng cho hương vị ngon hơn.
Cơm dừa nấu theo kiểu đất nước Thái Lan. Ảnh: Internet
2. Cách làm cơm dừa kiểu 2 Nguyên liệu
370g gạo thơm
20g đường trắng
475ml nước lọc
80g nho khô không hạt
1 lon cốt dừa trắng
40g dừa khô
Muối
Cách làmBước 1 : Gạo đem vo kĩ với nước trước khi nấu để những phần sạn trong gạo ra hết, lúc nấu gạo sẽ ngon hơn.
Bước 2 : Cho vào nồi cùng với lượng nước cốt dừa, đường, chút muối, nước lọc. Lấy vung để đậy nồi lại rồi nấu, đợi đến khi cơm sôi bạn vặn nhỏ lửa lại rồi để cơm tiếp tục sôi đến khi thấy cơm gần bốc hơi hết.
Cho nước cốt dừa, nước lọc, muối vào gạo. Ảnh: Internet
Bước 3 : Giảm lửa ở mức thấp nhất rồi đậy nắp kĩ cho hạt cơm được mềm. Sau đó, cho phần nho khô bạn đã chuẩn bị vào cùng nên dùng một đôi đũa để đảo đều cơm lên. Bạn để tầm 5 phút đến khi thấy nho khô phình lên là được.
Bước 4 : Bạn thấy cơm đã chín đều thì bạn có thể tắt bếp, xúc phần cơm ra đĩa, thêm ít dừa khô ở trên mặt cơm. Có thể có thêm vài cọng mùi vào cùng là có thể thưởng thức ngay rồi.
Cơm dừa nấu kèm nho khô ngon miễn bàn. Ảnh: Internet
3. Cách làm cơm dừa kiểu 3 Nguyên liệu
180ml nước dừa
400g gạo tẻ
500ml nước hầm gà
30g bơ
1 muỗng dừa thái mỏng
150g hành cắt nhỏ
1 tép tỏi.
Cách làmBước 1 : Gạo mua về đem nhặt sơ sạn đi, cho gạo vào nồi đem vo sơ gạo xíu nữa chế biến sẽ thơm ngon hơn khi bạn không tiến hành vo.
Bước 2 : Cho ít bơ vào trong nồi, bắc lên bếp để bơ tan chảy ra hết rồi cho ít tỏi vào phi thơm lên. Cho phần gạo bạn đã vo sơ vào trong nồi đảo đều tầm 2 phút đến khi gạo và bơ hòa tan với nhau.
Khi bơ nóng cho gạo vào nấu sôi. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bạn cho phần nước dừa, nước hầm gà, nước lạnh vào trong nồi gạo. Nhớ đậy nắp lại cho kín để gạo được nấu kĩ, đun đến khi phần nước trong nồi cạn hết đi.
Bước 4 : Bạn để lửa liu riu tầm 12 phút đến khi phần cơm chín đều lên. Dùng đũa đảo qua một lần nữa cho hạt cơm tơi ra. Múc cơm ra đĩa rồi thêm các món ăn kèm là có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cơm dừa nấu theo kiểu vùng Bến Tre. Ảnh: Internet
Cách làm cơm dừa vừa được chia sẻ ở trên chắc chắn sẽ giúp bạn vào bếp chế biến cho gia đình mình một đĩa cơm dừa thật thơm ngon đúng vị món ngon Xứ dừa. Với những bữa cơm thường đang khiến gia đình cảm thấy nhàm chán, thì đĩa cơm dừa sẽ là điểm nhấn thú vị chắc chắn sẽ chinh phục ngay được khẩu vị cả nhà.
Phương Lê tổng hợp
Cách Làm Món Cơm Chiên Cua Ngon Khó Cưỡng
Nội dung chính
Giá trị dinh dưỡng của cua
Cua được xếp vào loại hải sản có đầy đủ chất dinh dưỡng, mang lại chất bổ cho người ăn. Bên trong cua chứa hàm lượng dinh dưỡng cao:
Omega – 3: Omega – 3 trong cua giúp đảm bảo lưu thông mạch máu trong cơ thể.
Các vitamin: giúp bổ não, sản sinh hồng cầu và giảm các bệnh lý tim mạch.
Giá trị dinh dưỡng có trong cua. Nguồn: Internet
Bên cạnh các công dụng trên, cua còn có những lợi ích khác như: tốt cho sức khỏe tim mạch, giàu các khoáng chất tốt, ngừa các bệnh về xương khớp và đặc biệt là ung thư.
Nguyên liệu
1 tô cơm nguội
Thịt cua (chỉ cần sử dụng hết phần càng cua)
2 quả trứng gà
15 gram đậu que
15 gram ớt sừng trâu đỏ
15 gram ớt sừng trâu xanh
2 tép tỏi
1 cọng hành lá
4 muỗng nước tương
1 muỗng cà phê dầu mè
Một ít ớt bột/ sa tế (nếu muốn dùng cay)
Nguyên liệu dùng để chế biến cho 1 – 2 người ăn
Sơ chế nguyên liệu
Đập dập 2 tép tỏi sau đó băm nhuyễn tỏi.
Xắt lát ớt sừng xanh và ớt sừng đỏ.
Lặt và cắt đậu que thành khúc tầm 2cm.
Xắt riêng phần đầu hành trắng để riêng, phần còn lại xắt nhỏ.
Tách thịt phần càng cua đã luộc chín.
Cách làm Bước 1: Xào thịt cua, ớt và đậu queBắc lên bếp chảo nóng, cho tỏi băm vào đảo cho thêm. Tiếp đến cho thịt càng cua, ớt sừng xanh, đỏ, đầu hành trắng và đậu que vào xào. Cho thêm vào chảo 2 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè và ít ớt bột hoặc sa tế (nếu bạn muốn dùng cay). Đảo đều và cho ra đĩa riêng.
Xào thịt cua cùng ớt sừng và đậu que. Nguồn: YouTube Culinary Frank
Bước 2: Chiên cơmTiếp tục bắt chảo nóng lên bếp, đập 2 quả trứng gà vào và khuấy đều lòng trắng và lòng đỏ trộn chung. Cho tiếp cơm nguội vào chảo và trộn đều tay. Nêm vào cơm 2 muỗng nước tương.
Chiên cơm cùng các nguyên liệu. Nguồn: YouTube Culinary Frank
Sau cùng là cho vào chảo lần lượt hành lá xanh và phần cua vừa xào vào. Chiên đảo đều tay. Vậy là hoàn thành món Cơm chiên cua vô cùng ngon miệng rồi đấy!
Thành phẩm và thưởng thứcSau khi hoàn thành, món Cơm chiên cua được chiên vàng ươm với đầy đủ sắc màu của ớt, hành, trứng vô cùng bắt mắt và ngon miệng. Hạt cơm tơi, không bị ướt, rất dễ ăn cùng thịt cua mềm vừa vị, đậu que xào giòn giòn và mùi thơm ớt sừng chỉ thơm, không cay khiến cho món ăn dậy mùi chắc chắn kích thích vị giác của bạn.
Món Cơm chiên cua hoàn thành!. Nguồn: YouTube Culinary Frank
Lưu ý khi chế biến món Cơm chiên cua
Nên dùng cơm nguội để chiên cơm vì khi chiên cơm sẽ được ráo và tơi hơn, ăn sẽ ngon hơn.
Lựa chọn cua cẩn thận, tránh cua chết, thịt sẽ bị bở ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Đăng bởi: Thiên Yết
Từ khoá: Cách làm món Cơm chiên cua ngon khó cưỡng
‘Bỏ Túi’ Những Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cá Mú Bạn Nên Biết
Giới thiệu về cá mú
Ngoài là một loại sản vật với giá trị kinh tế cao, cá mú còn trở thành biểu tượng may mắn đặc biệt vào những ngày đầu năm ở các quốc gia trên thế giới. Bạn đến chơi, được gia chủ thiết đãi những món ngon từ loại cá này chắc hẳn bạn là thượng khách của bữa tiệc đó.
Còn được biết đến với tên gọi cá song, đây là loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu trong những loại cá biển. Điều này là do hương vị thơm ngon của chúng, phần thịt trắng, dai và ngọt thanh, kích thích vị giác ngay từ miếng ngon đầu tiên. Hiện nay, có nhiều loại phổ biến bao gồm cá mú đỏ, cá mú cọp, cá mú gàu hay cá mú đen… Trong số đó, cá mú đỏ là loại quý hiếm chúng phổ biến sống tại các rạn san hô còn những loại khác hiện được nuôi khá phổ biến.
– Cá mú đỏ
Theo như các ngư dân thì cá càng to thịt sẽ thơm và ngọt hơn trong đó đặc biệt hơn cả lá cá mú đỏ. Ngoài chất lượng thịt thuộc hạng cao cấp, lớp da đỏ đặc biệt không bị mất đi ngay cả khi được làm chín. Tròn số các món ăn, hấp là phương pháp phổ biến hơn cả bởi chúng giữ được hương vị thơm ngon vốn có từ món ăn tuyệt vời này.
Với một chút gừng, hành hoa, nước tương và một co cá đủ to, đầu bếp đã chế biến ra món ăn tuyệt vời và hấp dẫn hơn cả. Khi chế biến, đầu bếp sẽ phải canh lửa để cá vừa chín tới, giúp chúng không bị mất đi độ ngọt, thơm của cá. Khi thưởng thức món ăn này, lớp da béo giòn và sớ thịt dai trắng phau và hương thơm tuyệt vời, chỉ cần ăn một miếng đã thấy hết được mùi vị độc đáo.
Loại cá này đắt song mỗi bộ phận từ đầu, xương, da, đến thịt đều được tận dụng để chế biến thành các món ăn ngon. Chẳng hạn như đầu cá dùng để nấu lẩu, canh chua hoặc hầm với đậu phụ đều có vị thơm ngon. Phần thân có thể chứng nấm, nấu cháo, kho củ cải đều rất đặc biệt. Đuôi cá sẽ được chiên giòn rồi xào xơ qua để tạo hương vị đậm đà…
Đặc biệt hơn cả, ruột cá được làm gỏi hay xào với các loại rau củ. Nhưng bạn cần chú ý khi chế biến các món ăn với loại cá này không nên dùng nhiều gia vị bởi chúng làm hết vị vốn có của cá.
– Cá mú gàu
Loại cá này cũng thuộc loại quý hiếm được tìm thấy ở các rạn san hô vì thế rất khó đánh bắt. Chúng thường to bằng bắp tay người với phần da màu nâu xám, thân hình gồ ghề dễ nhận biết. Phần đầu của chúng to, miệng rộng với mắt lồi ra.
Nếu muốn chế biến món ăn hấp dẫn hơn với loại cá này bạn chỉ cần cắt thành từng khoanh sau đó ướp muối hạt giã với ớt xiêm, bột ngọt rồi nướng giòn lên. Bạn cũng có thể kho sả hay nấu cháo với loại cá này đều thơm ngon khó cưỡng.
Công thức chế biến món ngon từ cá mú
– Cá mú tay cầm
+ Nguyên liệu
Cá mú phi lê: 200g
Heo quay: 100g
Nước dùng: 200ml
Đậu hũ non: 50g
Bắp non: 50g
Nấm đông cô: 50g
Súp lơ xanh: 100g
Lòng trắng trứng: 1 cái
Tiêu tươi xanh: 10g
Gừng: 10g
Gia vị bao gồm muối, tiêu, đường, dầu hào, tương, tỏi, bột năng, dầu ăn.
+ Chế biến
Cá mua về đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm. Sau đó ướp cá với lòng trắng trứng, muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Thịt heo quy, súp lơ xanh và đậu hũ non sau khi rửa sẽ cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm đông cô bạn có thể chọn loại tươi hoặc khô, đem ngâm cho nở ra, cắt bỏ chân và rửa sạch.
Đặt chảo lên bếp, đợi cho dầu sôi rồi cho đậu hũ non và tỏi vào chiên vào. Vớt ra đĩa đợi đến khi chúng ráo dầu.
Tỏi và gừng vào xào thơm rồi cho heo quy, nấm, bắp non, súp lơ, đậu hảo vào chảo rồi đảo đều tay. Cho thêm ít nước dùng vào đun trong 2 phút cho sôi lên, cho thêm cá, tiêu xanh vào hầm đến khi chúng chín. Tiếp đó là cho bột năng vào để nước sốt sánh lên.
Cá sau khi chế biến xong, dọn ra thố. Nếu như thích ăn cay có thể thêm ít ớt sừng khi hầm để hương vị thêm tuyệt vời hơn.
– Cá mú lắc khoai môn
+ Nguyên liệu
Cá mú phi lê: 200g
Ớt Đà Lạt: 100g (Nên chọn đủ màu để tạo hương vị cho món ăn)
Khoai môn: 120g
Lòng trắng trứng: 1 cái.
Hành tây, tỏi bằm: 50g
Gia vị bao gồm nước tương, xốt O.K, dầu hào, bột năng, bơ, đường, hạt nêm, dầu ăn.
+ Thực hiện
Sau khi rửa sạch cá cắt chúng thành hình vuông nhỏ vừa ăn. Ướp cá với lòng trắng trứng, bột năng, tiêu đen, hạt nêm. Ớt Đà Lạt bỏ hạt sau đó bổ thành từng miếng vuông nhỏ, khoai môn cắt thành từng khúc dạng con chì và hành tây thái miếng cau nhỏ.
Đặt chảo lên bếp rồi cho khoai môn vào chiên giòn. Khi khoai vàng vớt giấy ra để thấm bớt dầu. Sau đó, cho cá vào để chiên cho chín rồi cũng để cho ráo dầu.
Bơ, tỏi và hành tây vào chảo đun nóng lên cho thơm ngon. Sau đó cho ớt Đà Lạt vào để đảo đều lên. Cá mú chiên xong cho vào chảo để đảo sơ qua nêm nếm vớt các loại sốt, gia vị như hạt nêm, đường, nước tương để cá ngấm đều các loại gia vị.
Dọn cá ra đĩa và thưởng thức ngay trong khi nóng để tạo hương thơm dễ chịu và ấn tượng hơn.
– Cá mú xào hành, gừng
+ Nguyên liệu
Cá mú tươi: 1 con
Đầu hành lá: 100g
Lòng trắng trứng: 1 cái.
Gừng tươi: 1 củ
Tỏi bằm: nửa thìa súp
Gia vị bao gồm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu mè, rượu trắng, dầu ăn.
+ Thực hiện
Cá đem về rửa sạch, lóc da và thịt cắt phi lê. Đặt chảo lên trên bếp cho da cá vào để chiên giòn lên. Phần thịt cá đem ướp với lòng trắng trứng cùng các loại gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu mè, bột ngọt.
Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho gừng vào để chiên vàng sau đó vớt ra để thấm bớt dầu. Tỏi, đầu hành vào xào thơm rồi cho cá vào xào đều tay, nêm nếm thêm các loại gia vị vừa ăn.
Gừng đã chiên vàng rồi đảo đều lên một lần nữa là chín. Cá khi đã chế biến xong, dọn ra đãi rồi dùng trong lúc nóng để chúng thêm hấp dẫn hơn.
– Cháo cá mú
+ Nguyên liệu
Cá mú: 1kg
Gạo tẻ: 150 gram
Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
Hành lá
Rau răm
Hành tím
Gừng
Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
+ Chế biến
Cá mú sau khi lựa chọn rồi tiến hành làm sạch và khử mùi tanh khó chịu đúng cách. Đặt cá vào trong nồi rồi thêm chút nước dùng, gừng đã giã nhuyễn và muối vào để luộc chín.
Trong khi đợi cá chín hãy đem những nguyên liệu khác ra để sơ chế. Phần gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn với nhau, vo sạch để loại bỏ bụi bẩn và sạn. Hành cắt khúc còn hành tím bỏ vỏ, thái thành lát mỏng. Còn rau thơm nhặt sạch và loại bỏ phần rễ, lá héo rồi băm nhỏ.
Cá chín vớt ra rồi lọc riêng phần thịt và xương. Cho xương vào nồi nước để luộc tiếp cho nhừ, giúp nước dùng thêm ngọt hơn. Lọc nước dùng để loại bỏ phần xương khi ninh xong, cho gạo vào ninh đến khi cháo nhừ.
Đặt chảo lên bếp đợi cho dầu ăn nóng già rồi cho hành tím vào trong để phi thơm lên. Tiếp đến cho phần thịt cá vào xào chung và nêm nếm thêm các loại gia vị bao gồm muối, mì chính. Nhớ trộn đều tay để tránh thịt cá không bị nát.
Phi hành tím vàng thơm để riêng ra bát. Đợi đến khi cháo nhừ cho thêm cá, hành lá, rau thơm vào rồi nêm nếm lại một lần nữa là được.
Khi ăn, múc cháo ra bát rồi rắc hành tím, tiêu lên trên để cháo thêm mùi thơm hấp dẫn. Loại cháo cá này nên ăn vào lúc còn nóng để chúng thêm thơm ngon hơn.
– Cá mú đỏ hấp hành
Loại cá này là thực phẩm vàng vì thế được nhiều người yêu thích và ưu tiên sử dụng. Trong cá có nhiều Omega-3, Vitamin, Khoáng chất và Protein… Đặc biệt, DHA có trong cá cũng rất tốt vì thế chúng được đánh giá cao, tốt cho sức khỏe đặc biệt là quá trình phát triển của trẻ nhỏ.
+ Nguyên liệu
Cá mú đỏ: 1 con.
Hành tây: 1 củ nhỏ.
Ớt: 1 – 2 quả.
Nước tương, nước dùng.
Hành lá, rau ngò.
Các loại dầu bao gồm dầu hào, dầu ăn, dầu mè.
Gia vị bao gồm hạt nêm, đường, tiêu.
+ Cách chế biến
Cá sơ chế đúng cách để loại bỏ mùi tanh, khía hai bên mình cá để chúng ngấm gia vị. Phần ruột cá có thể làm sạch và hấp cùng với cá.
Các loại gia vị gồm xì dầu, đường, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn cho vào bát nhỏ rồi khuấy đều lên. Đổ hỗn hợp này vào để ướp cá trong thời gian khoảng 15 phút để chúng ngấm đều gia vị.
Hành tây đem bóc vỏ rồi thái thành từng miếng bỏng, ớt thái chỉ, hành ngò thái khúc còn phần đầu trắng đem tỉa hoa để tránh trí cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Đặt nồi nước lên trên bếp. Đợi đến khi nước sôi xếp cá vào xửng để hấp trong thời gian khoảng 20 phút để chúng chín đều. Sau đó, bỏ thêm hành tây, ớt, hành lá, rau mùi, đầu hành đã tỉa hoa vào rồi đun thêm khoảng 2 phút.
Cá chín, các nguyên liệu cũng vừa chín tới cho thêm chút tiêu vào trên mặt cá để tăng mùi thơm dễ chịu. Khi đó món ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
– Cá mú kho tộ
+ Nguyên liệu
Cá mú: 1 con (khoảng 1kg)
Thịt ba chỉ: 0.2kg
Dừa non: 1 quả, bổ lấy nước.
Ớt băm, tiêu xay, đầu hành lá băm, tỏi băm.
Gia vị các loại, nước dùng, dầu ăn.
+ Cách chế biến
Cá đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với hành lá, tỏi, ớt, hạt nêm và dầu ăn. Để trong khoảng 30 phút để chúng ngấm đều gia vị.
Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Để riêng thịt ra một bát nhỏ. Tỏi rửa sạch, bỏ vỏ rồi đập dập sau đó phi trên dầu ăn đến khi chúng dậy mùi thơm sẽ đổ thịt vào để xào đến khi chúng xém rồi thì tắt bếp.
Xếp đều cá và thịt vào trong nồi theo thứ tự thịt ở dưới. Phần nước khi ướp cá đổ vào trong nồi rồi đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị để kho cá vào. Việc sử dụng nước cốt dừa có thể giúp nồi cá thêm mùi thơm hấp dẫn, béo ngậy mà không bị ngấy.
Nên đun lửa nhỏ để chúng chin đều, khi nấu nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đến khi cá gần chín cho thêm ớt, tiêu và hành trang trí lên trên để mùi thơm quyến rũ và bớt đi vị tanh.
Món cá đặt biệt này nên dùng với cơm nóng, thêm chút rau củ luộc và nước canh sẽ giúp cho chúng thêm thơm ngon hơn. Nhờ vậy mà bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho các thành viên trong gia đình.
Không cần đến những vùng biển xa xôi hay các nhà hàng sang trọng, với những công thức này bạn có thể có được món ăn ngon và hấp dẫn từ các loại cá mú. Chỉ cần những bước đơn giản mà bữa ăn của gia đình bạn thêm đặt biệt và tuyệt vời hơn bao giờ hết. Yêu Bếp Nghiền Nhà tin chắc rằng, bất kì ai nếm thử món cháo cá mú này cũng sẽ tấm tắc khen ngon tay nghề nấu ăn của bạn đó nha.
Đăng bởi: Châu Nguyễn
Từ khoá: ‘Bỏ túi’ những món ngon khó cưỡng từ cá mú bạn nên biết
Cách Làm Gà Nướng Mật Ong Ngon Khó Cưỡng
Cách làm gà nướng mật ong rất đơn giản, chỉ cần nắm được công thức sau đây đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn mới thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Cùng tham khảo ngay cách làm gà nướng mật ong sau đây.
Nguyên liệu:– 2 đùi gà loại to khoảng 300g (hoặc dùng cánh gà cũng được)
– ½ muỗng tương ớt
– 2 muỗng mật ong
– 1 muỗng xì dầu
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa hạt nêm
– 1 thìa đường
– 1 thìa ớt bột
– ½ củ tỏi và hành
– 1 thìa muối
Cách làm gà nướng mật ongGà mua về sơ chếm cắt khúc vừa ăn, đẹp măt.
Đùi gà mua về các bạn đem nhặt sạch lông tơ, dùng muối trắng xát đều lên sau đó xả lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi, tạp chất. Dùng dao khía lên đùi gà vài đường để khi ướp gà dễ ngấm gia vị hơn, sau đó bạn để gà ra bát hoặc rổ giá cho ráo nước.
Lúc này bạn chuẩn bị phần nước sốt ướp gà cùng với mật ong theo cách sau: tỏi và hành khô đem bóc vỏ rồi giã nhuyễn cho vào bát con. Tiếp tục cho các gia vị tương ớt, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột theo định lượng nói trên và cuối cùng là mật ong vào bát đã có hành tỏi trên, khuấy thật đều cho các gia vị được tan hết.
Tẩm ướp cho ngấm gia vị.
Khi gà đã khô, ráo nước bạn cho toàn bộ nước sốt trên vào bát đựng gà, đeo găng tay nylon trộn thật đều nước sốt với đùi gà, đảm bảo cho phần nước sốt phải được phủ đều lên đùi gà. Sau đó các bạn đạy kín bát, ướp gà khoảng 2- 3 tiếng cho gà ngấm đều gia vị.
Sau khi gà đã ngấm gia vị, các bạn cho gà vào trong khay nướng, quét phần nước sốt lên bề mặt đùi gà. Bạn nhớ bật lò trước khoảng 10 phút với chế độ 2 lửa, nướng ở 200 độ C trong vòng 30 phút. Trong thời gian nướng gà cứ 10 phút bạn lại mở lò quét sốt 1 lần, hết 30 phút lấy gà ra phết nước sốt lần nữa rồi cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa là được.
Gà nướng mật ong thơm ngon, khó cưỡng.
Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng cho sức khỏe, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn có khả năng trong việc chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.
Đặc biệt, thịt gà có tác dụng bồi bổ rất tốto cho người bị bệnh lâu ngày, người bị dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết, thịt gà còn có tác dụng giúp trừ bệnh phong.
Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít dồi dào trong thịt gà có ảnh hưởng rất tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm bớt sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.
Đăng bởi: Lê Hoàn Mỹ
Từ khoá: Cách làm gà nướng mật ong ngon khó cưỡng
Cách Làm Sườn Non Chiên Sả Ớt Ngon Khó Cưỡng – Món Chay Đơn Giản Cho Gia Đình Bạn!
Không biết các bạn thì sao nhưng với mình thì các món chiên, xào sả ớt luôn mang một sức hút rất đặc biệt, hôm nay đến với series chiên sả ớt mình sẽ giới thiệu cho các bạn món sườn non chiên sả ớt thơm ngon, đơn giản ai cũng làm được.
1. Sườn chay chiên sả ớt – “món chay vạn người mê”Ở Việt Nam, ăn chay vào các ngày rằm, ngày đầu tháng,.. là một trong những truyền thống được kế thừa từ xa xưa, tuy vậy không giống như trước đây đơn giản chỉ là ăn rau và củ quả, hiện nay có rất nhiều món chay được chế biến hết sức hấp dẫn, tốt cho sức khỏe không thể không kể đến sườn chay.
Sườn chay chiên sả ớt – “món chay vạn người mê”. (Nguồn: Internet)
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món sườn non chiên sả ớt Nguyên liệu
10 miếng sườn chay khô
4 tép sả
4 trái ớt
3 tép tỏi
Nước mắm
Đường
Hạt nêm
Dầu hàu
Tương ớt
Nguyên liệu làm sườn non. (Nguồn: Internet)
Dụng cụ
Dao, thớt
Đũa, muỗng
Chảo chống dính
Tô, bát
,…
3. Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bạn đập dập và ớt loại bỏ hạt sau đó băm nhỏ.
Tương tự, phần sả bạn cũng đập dập rồi băm nhỏ ra luôn. (sử dụng càng nhiều sả thì món ăn càng thơm, ngon)
Sườn khô bạn mua về ngâm trong nước từ 40 phút – 1 tiếng cho sườn mềm sau đó dùng kéo hoặc dao cắt sườn thành từng lát hình chữ nhật.
4. Cách làm sườn non chiên sả ớt Bước 1: Chiên qua sườn
Bạn cho dầu vào chảo bắc lên bếp trên lửa lớn cho dầu sôi, cho từng lát sườn vào chiên trên lửa vừa. (nếu ăn chay bạn nên chọn dùng dầu chiết xuất từ thực vật)
Chiên sơ sườn. (Nguồn: Internet)
Trở đều cho sườn vàng đều cả hai mặt. Khi sườn vàng đều bạn vớt sườn ra giấy thấm dầu để ráo như vậy khi ăn sườn sẽ đỡ ngấy hơn.
Bước 2: Áo sốt
Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho sả vào đảo đều cho dậy mùi thơm rồi tiếp tục cho tỏi và ớt vào xào đều và tắt bếp lấy ra 1 nửa phần sả.
Nêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng dầu màu điều và 3 muỗng canh nước.
Áo sốt hoàn thành món sườn chiên sả ớt. (Nguồn: Internet)
Tiếp tục bật bếp lên đun cho gia vị hòa quyện với nhau, khi phần nước sốt bắt đầu sôi thì cho sườn non đã chiên vào. Trộn thật đều tay cho sườn áo đều gia vị.
Rim sườn trong vòng 1-2 phút, cuối cùng cho phần sả ớt còn lại vào và tắt bếp.
5. Trình bày và thưởng thứcChỉ với vài phút vào bếp cực kỳ đơn giản đã có ngay món sườn non chiên sả ớt cực kỳ thơm ngon cho gia đình, để trang trí bạn cho sườn ra dĩa sau đó bày lên hoa ớt là món ăn trở nên hoàn hảo cả về ngon miệng cũng như “ngon mắt” rồi. Món ăn này có lẽ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn chay mà bạn không muốn nó quá nhàm chán hay đổi món trong bữa cơm gia đình hằng ngày.
Thành phẩm sườn chay chiên sả ớt. (Nguồn: Internet)
Sườn non chiên sả ớt ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng, ngoài ra còn có thể đa dạng bằng cách ăn kèm với bún hoặc bất cứ thứ gì mà bạn thích đều được.
6. Một số lưu ý khi làm sườn non chiên sả ớt
Đây là một trong những món chay tuy nhiên nếu nấu chay bạn hãy sử dụng nước mắm, bột nêm,..gia vị chay nha
Bạn tìm mua sườn non chay ở các siêu thị hoặc ở các chợ.
Chiên sơ sườn khi rim sẽ giúp sườn giòn tan và rất ngon khi ăn.
Mời các bạn tham khảo cách làm sườn non chiên sả ớt của YouTube Channel Cô Ba Bình Dương:
Đăng bởi: Đào Hữu Long
Từ khoá: Cách làm sườn non chiên sả ớt ngon khó cưỡng – món chay đơn giản cho gia đình bạn!
Cách Làm Gà Hấp Muối Sả, Thịt Gà Mọng Nước, Thơm Ngon Khó Cưỡng
Gà hấp muối sả là món “hấp không cần nước” giúp thịt gà giữ được nguyên vẹn hương vị. Thịt gà sau khi chín mềm, thơm, mọng nước. Ngoài hương thơm đặc trưng của thịt gà, thì hương thơm thoang thoảng của sả cũng làm bạn không thể cưỡng lại được. Món gà hấp muối sả chấm cùng chén muối ớt chanh thì thật là khó cưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp muối
Gà nguyên con làm sẵn (khoảng 1.5 kg)
500g muối hột
Sả, ớt, hành tím, lá chanh, tỏi, gừng, rau răm
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, bột ngọt
Hướng dẫn cách làm gà hấp muối sả Bước 1 Sơ chế thịt gàĐể tiết kiệm thời gian hơn thì bạn nên mua gà làm sẵn, gà khi mua về bạn làm sạch cả trong lẫn ngoài.
Để khử bớt mùi tanh thì bạn nên dùng muối hột chà xát bên ngoài rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần cho ra bớt chất nhớt, sau đó rửa sạch lại và để ráo.
Mẹo hay: Ngoài cách dùng muối hột chà xát để khử mùi tanh, thì bạn có thể chà xát và ngâm gà từ 3-5 phút trong hỗn hợp muối, giấm hoặc muối và nước cốt chanh.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khácSả thì bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch sẽ rồi dùng 2 cây cắt thành khúc ngắn khoảng 1 ngón tay và đập dập, 2 cây sả còn lại băm nhuyễn.
Hành tím bóc sạch vỏ, dùng 2 củ băm nhỏ, 2 củ thái lát. Gừng thì bạn cạo vỏ cho sạch, cắt thành sợi. Trong khi đó ớt thì lặt cuống, rửa sạch, dùng 1 trái băm nhỏ, 1 trái cắt lát.
Rau răm bạn nhặt bỏ lá hư, già, rửa sạch và để ráo. Lấy 5 lá chanh rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ. Bạn dùng 1 quả chanh vắt nước cốt rồi lấy vỏ cắt sợi nhỏ.
Bước 3 Ướp thịt gàKhi gà đã ráo nước thì bạn ướp gà với 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm và phần hành tím, ớt, sả, băm, sau đó trộn đều.
Bạn tiến hành khứa vài đường trên mình gà, rồi chà xát hỗn hợp lên thân gà để ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 4 Hấp gàTrước tiên, bạn cho khoảng 400g muối hột vào nồi rang khoảng 6-7 phút rồi đặt phần đuôi sả lên trên.
Kế đến bạn cho gà vào nồi, thêm rau răm, hành tím, ớt cắt lát, gừng và vỏ chanh cắt sợi vào hấp chín trong khoảng 30 phút ở lửa vừa.
Bước 5 Pha nước chấmBạn cho vào cối 1/2 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ớt băm, lá chanh và giã nhẹ cho các gia vị được trộn đều, sau đó thêm nước cốt chanh vào khuấy đều lần nữa.
Bước 6 Thành phẩm Thưởng thứcGà hấp muối hột vừa thơm, thịt gà mềm và mọng nước, chấm với muối ớt chanh thì còn gì bằng. Với món ăn này, bạn không nên chặt gà mà nên xé gà để thưởng thức trọn vẹn hương vị của từng thớ thịt thơm ngọt trên đầu lưỡi.
Lưu ý khi làm gà hấp muối sả
Đối với món gà hấp muối sả, bạn tuyệt đối không cho nước vào hấp. Không nên dùng muối tinh hay muối i-ốt để thay thế muối hột, vì các loại muối này sẽ ngấm vào thịt gà làm cho thịt gà mặn và mất ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Cơm Dừa Ngon Khó Cưỡng Nhất Định Bạn Nên Biết trên website Bvta.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!